Originaria de Caracas, Venezuela, Lorena García es hoy una de las chefs latinas más influyentes del mundo, pero su camino hacia el éxito no comenzó frente a los fogones. Inicialmente, García estudió leyes en Venezuela para complacer una tradición familiar, llegando incluso a trabajar en una firma de abogados en Miami. Sin embargo, su verdadera vocación la llevó a tomar una decisión audaz: dejar el mundo legal para inscribirse en la Universidad Johnson & Wales, donde obtuvo su licenciatura y posteriormente un doctorado honorario en Artes Culinarias.
Tras graduarse, Lorena emprendió un viaje de formación que la llevó como aprendiz al Ritz de París y a recorrer las cocinas de Italia, Japón, Corea, Tailandia y China. Esta formación global le permitió desarrollar un estilo único que ella describe como una fusión moderna de técnicas clásicas con ingredientes latinos. En 2002, regresó a Miami para abrir sus primeros restaurantes en el Design District, Food Café y Elements Tierra, marcando el inicio de lo que se convertiría en un imperio gastronómico.
Uno de los hitos más significativos de su carrera ocurrió en 2017 con la apertura de CHICA en el hotel The Venetian de Las Vegas. Con este proyecto, Lorena hizo historia al convertirse en la primera mujer chef latina en tener su retrato en el "Wall of Culinary Titans", compartiendo espacio con leyendas como Thomas Keller y Emeril Lagasse. CHICA, que ahora también tiene sedes en Miami y Aspen, es una celebración de los sabores de Venezuela, Perú, Brasil, Argentina y México, reimaginados bajo su visión cosmopolita.
Más allá de la alta cocina, Lorena García ha diversificado su impacto a través de programas de televisión como Top Chef Masters, su línea de utensilios de cocina Lorena Bella y su compromiso social con la fundación Big Chef, Little Chef, dedicada a combatir la obesidad infantil. Su historia es la de una visionaria que no solo define la cocina como un arte, sino que utiliza los sabores latinos para conectar culturas y transformar vidas en cada rincón del planeta.
CIERRE INFORMATIVO
Recibe correos con nuevos lugares, personas y proyectos de venezolanos alrededor del mundo.
